遇到有些客戶問我，為什么一定要凍融的設(shè)備。

基本的理由使用專業(yè)的設(shè)備凍的快。

先說說結(jié)果，

瓶子：100-150L的液體在速凍的設(shè)備里面需要10幾個小時就可以凍起來了。（曲線1）

但是在超低溫冰箱100個小時。（曲線2）

袋子：使用平板式的凍融設(shè)備，8L，80L，192L的液體時間出奇的一致。

           使用超低溫冰箱：8L，40L， 96L，時間都是18小時，29小時，47小時。

讓我們看看曲線吧。